Gemüse-Fisch-Gratin

Gemüse-Fisch-Gratin

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Fischfilet (z.B. Seelachs, Rotbarsch)
Ubena Bratfisch-Gewürzsalz
300 g Tomaten
200 g Zucchini
½ Bund Frühlingszwiebeln
Ubena Tomaten-Gewürzsalz
200 ml Sahne
3 Teel. Dillspitzen
3 Teel. Knoblauchgranulat
½ Teel. Salz
50 g Butter
30 g Knäckebrot
1 Essl. Sesamsaat

Zubereitung:

Fisch in breite Streifen schneiden und mit Bratfisch-Gewürzsalz, Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden und mit Tomaten-Gewürzsalz bestreuen. Fisch und Gemüse in eine feuerfeste Form schichten und die mit Salz und je 2 Teelöffel Dill und Knoblauch vermischte Sahne darübergiessen. Butter in einem Topf zerlassen, Sesam, Knäckebrotkrümel und den restlichen Dill und Knoblauch zufügen, verrühren und über das Gratin geben. Bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.

 

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